BUCHTIPP: GRILLEN MIT DEM GASGRILL

BUCHTIPP: GRILLEN MIT DEM GASGRILL

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Must-Have für alle Gasgrill-Fans

Ein Buch mit tollen Tipps und allem Wissenwerten rund um das Thema Gasgrill, Anschaffung, Handhabung, Technik, Pflege und Sicherheit.

55 leckere Rezepte

  • appetitanregende Vorspeisen wie Lachs-Gin-Häppchen, Zupfbrot mit Käse und Schinken oder BBQ-Donuts vom Grill
  • klassische und ausgefallene Hauptspeisen wie Chicken Wings, Veggie-Manchegoburger oder Ochsenfilet-Spieße mit Chimichurri
  • leckere und außergewöhnliche Desserts vom Grill wie Crème brûlée, Bratapfel oder Bananen mit Schokocrunch

Hier schon mal ein kleiner Vorgeschmack:

Zucchini Feta Haeppchen rezepte fuer den gasgrill

Rezept: Zucchini-Feta-Päckchen

FÜR 2 PORTIONEN
ZEITBEDARF: 20 MINUTEN VORBEREITEN • 15–20 MINUTEN GRILLEN

ZUTATEN:
1 kleine Zucchini
1 Prise Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
2 TL getrockneter Oregano
200 g Feta
2 EL Olivenöl

  1. Zucchini putzen, waschen und längs in feine Scheiben schneiden. Dies geht am besten mit einem Filetiermesser oder einem Sparschäler. Bei Verwendung eines Sparschälers müssen Sie etwas mehr Druck ausüben, damit die Scheiben nicht zu dünn werden. Zucchinischeiben salzen und pfeffern.
  2. Rosmarin und Thymian waschen und mit einem Küchentuch abtupfen. Danach die Blätter von den Stängeln abziehen und fein hacken. Anschließend in einer Schüssel mit dem Oregano mischen.
  3. Den Feta in 2 gleich große Stücke teilen und mit etwas Olivenöl bestreichen. Dann in die Kräuterpanade legen und mehrmals wenden, sodass der Käse gleichmäßig mit den Kräutern überzogen ist.
  4. Nun die panierten Fetastücke in die Zucchinischeiben einwickeln und diese mit Zahnstochern fixieren. Die Fetapäckchen jeweils in Alufolie packen und rundum gut verschließen.
  5. Grill auf 180 °C indirekte Hitze einstellen.
  6. Die Päckchen 15–20 Minuten bei indirekter Hitze auf den Grill legen. Nach Ablauf der Garzeit die Päckchen vom Grill nehmen und öffnen. Vorsichtig öffnen, denn die Alufolie ist sehr heiß!

Das Buch erscheint für 12,99 € (D) bzw. 13,40 € (A) am 17.04.2019 im riva Verlag, Softcover, 128 Seiten,ISBN: 978-3-7423-0796-5.

Fotos: riva Verlag


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